Biochimica industriale - Enzimi e loro applicazioni nella bioindustria
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ID Prodotto
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3301674645775
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ID Lotto
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167 (Visualizza solo i prodotti di questo lotto)
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Costo Prodotto
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€ 39,00
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Costo Spedizione
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€ 10,00
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Spedito Da
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Italia
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Spedito A
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Mondo
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Tempo Spedizione
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(Il tempo di spedizione verrà definito tramite e-mail)
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Disponibile
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Si (La disponibilità verrà confermata dopo l'ordine)
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Codice Prodotto
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Non dichiarato
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Modello Prodotto
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Prodotto in promozione
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No
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Inizio Promozione
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Fine Promozione
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Titolo Promozione
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Informazioni Promozione
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Prezzo Promozione
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Disponibilità Stock
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Richiedere Preventivo
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Qta Disponibile in Stock
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Data Inserimento Prodotto
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2007-10-11 17:14:09
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Richiesta Maggiori Informazioni
Richiesta Preventivo Ingrosso
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Descrizione:
Autore:Verga - Pilone
Editore:SPRINGER ITALIA
Anno:2001
ISBN:8847001692Dati Tecnici:
Pag. 250
Prezzo :
€ 39.00Disponibile :
Descrizione:
Gli enzimi, i catalizzatori biologici, sono da tempo una realtà industriale consolidata e hanno avuto negli anni recenti, una crescita esponenziale di applicazioni in processi industriali. Questo è dovuto, oltre al progresso delle moderne biotecnologie e della ricerca in biocatalisi, ai vantaggi dati dall’uso di enzimi: un biocatalizzatore è una proteina che non solo incrementa enormemente la velocità di una reazione, ma permette di farla avvenire in condizioni blande, con alta selettività e purezza dei prodotti e soprattutto con ridotto impatto ambientale e costo energetico, aprendo così la possibilità di una tecnologia “pulita”. Il volume, insieme alle basi teoriche, presenta sia le più attuali tecniche e metodologie di laboratorio e di scaling-up per l’utilizzo pratico degli enzimi nella bioindustria, sia valutazioni di natura economica e cenni normativi e tossicologici. Per completezza e attualità il testo è una lettura fondamentale per gli studenti delle discipline biotecnologiche e biomolecolari del nuovo sistema universitario. Sarà inoltre un utile strumento per tutti coloro che operano, sia a livello tecnologico che di ricerca di base, nel campo dei biocatalizzatori applicati ad ambiti diversi, dalla farmaceutica e la chimica fine alle tecnologie biomediche, ambientali e agroalimentari.
Contenuti:
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